« 朝青 「流」 ? | トップページ | 21世紀の 山本山 ・・・ »

この料理 この一品。 [第8話]

P1000706

え~っと、 「この料理 この一品。」 今月は、
都合により、第7話と第8話、と書き込みしています。

で、第8話は・・・。
「素麺」 !

夏、と言えば 「素麺」 。
冷やし中華とか冷麦と並んで定番メニューですね。
オイラ自身も、ちゃんと食べれる麺類って 「素麺」 なんですよ~。(^_^;)

寒い時期は、暖めて 「にゅうめん」 。
そして夏は 「冷やして」 。
でも、あまり冷やしすぎると、おなかに・・・。(^_^;)

ざるの横にあるのが、自家製の麺つゆです。
「だし昆布」 と 「いりぼし」 、 「はなかつお」 で
だしをとったあと 「みりん」 と 「しょうゆ」 で味付け。
麺は、小豆島産。普通よりも、長めに茹でたモノ。

上置き、とかは無し。麺つゆに、きざみネギを少々。
これで充分です。 美味しいですよ!(^.^)

|

« 朝青 「流」 ? | トップページ | 21世紀の 山本山 ・・・ »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

おなかのナカミ」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 朝青 「流」 ? | トップページ | 21世紀の 山本山 ・・・ »